هل سمعت عن قهوة التمر وفوائدها؟
المصريين بجد
أكثر شئ يتواجد فى رمضان هو البلح بأنواعه المختلفة، وبعيدا عن فوائد التمر والبلح الناشف أو الرطب، هناك شئ آخر غير متداول بين المصريين، هو “قهوة التمر”المصنوعة من نوى البلح. تعالى وتعرف عليها وعلى فوائدها
كيف يتم تحضيرها ؟
قال أحد العطارين “في البداية نقوم بعملية نزع الرواسب من النواة وغسله، ثم ينقع في الماء أكثر من مرة، ثم نقوم بغسله بالماء الحار أكثر من مرة أيضاً، ثم نقوم بعد ذلك بدعكه باليد، ثم ينقع مرة أخرى، ثم ينشر في الشمس لمدة تتراوح من أسبوع إلى 10 أيام، بعدها يؤخذ ويوضع في مقلاة ويحمص جيدا وبعد ذلك يمكن طحنها الى ان تصبح مثل ملمس البن الطبيعيى ويمكن أن تضيف زعفران وحبهان حسب الرغبة وتحضر بنفس طريقة القهوة العادية
فوائد قهوة التمر .
– تحمي من الشيخوخة فهى تحوي العديد من مضادات الأكسدة
– خفيفة على المعدة يمكن شربها على معدة فارغة
– خالية من الكافيين والأصباغ التى قد تسبب أصفرار الأسنان
-تساعد فى تحسين عملية الهضم بشكل عام،
