تعرف علي سر “البيضة”

عفاف محمد-المصريين بجد

بيضة يوميا تقي من خطر السكتة الدماغية والجلطات الدموية
أكدت دراسة طبية حديثة أن تناول بيضة واحدة في اليوم يسهم في خفض خطر الإصابة بالسكتات الدماغية بنسب 12% وأوضح الباحثون القائمون على الدراسة أن البيضة الواحدة كبيرة الحجم تحتوى على 6 جرامات من البروتين عالي الجودة ونسبة كبيرة من مضادات الأكسدة، خاصة مادتي ” لوتين ، و”زياكسانثين”، فضلا عن فيتامينات “هـ ” ، “د” ، و”أ”.
ويتمتع البيض بالعديد من الفوائد الغذائية الصحية، بما في ذلك المواد المضادة للأكسدة، والتي ثبتت فعاليتها للحد من الوتر التأكسدي والالتهاب، فضلا عن كونها مصدرا ممتازا لخفض ضغط الدم المرتفع .
وعكف الباحثون على تحليل النتائج المتوصل إليها فى عدد من الدراسات السابقة، خاصة التي أجريت بين عامي 1982 إلى 2015، وذلك لتقييم العلاقة بين تناول البيض وفرص الإصابة بالأمراض الناجمة عن أمراض القلب التاجية على أكثر من 2,76,000 شخص ، ونحو 3,08,000 شخص تعرض لسكتة دماغية .
وأشارت المتابعة – التي نشرت فى العدد الأخير من مجلة “الكلية الأمريكية للتغذية”- إلى وجود علاقة بين تناول البيض وتراجع فرص الإصابة بالجلطات الدموية بصورة مضطردة