المصريين بجد – سامح عبده
خصصت الفنانة والإعلامية إسعاد يونس، حلقة برنامجها “صاحبة السعادة” الذي تقدمه على قناة cbc، لتقديم أشهر وصفات الطبخ الشهيرة لمؤسسة علم الطبخ في مصر، أبلة نظيرة.
شارك إسعاد يونس في الحلقة، الإعلامي مراد مكرم المعروف باسم “الأكيل”، حيث شهدت الحلقة الكثير من المواقف الساخرة، منها استعانة إسعاد يونس بالمعجم الوجيز لتفسير كتاب أبلة نظيرة.
أوضحت الإعلامية أن الكتاب مكتوب باللغة العربية الفصحى ومر على “المجمع اللغوي” وبه ألفاظ صعبة، وهو ما وافق عليه “الأكيل”، ساخرا بقوله “يعني أنا أجيب الكتاب وأجيب معاه كتاب تاني يفسر الكلام اللي فيه”!
لفتت إسعاد يونس إلى أن نظيرة نيقولا وبهية عثمان أسسا علوم لطهي والتدبير المنزلي وهم من أطلقوا كتاب أبلة نظيرة للطبخ الشهير.
قدم “الأكيل” مع إسعاد يونس بعض وصفات الطعام التي تضمنها الكتاب ومنها “لحم بالحشو الزائف”، والذي أثار سخرية “مكرم” بسبب اسمه الغريب، والعديد من الأكلات الأخرى مثل “الخلاصة الدكناء” والفراخ بالصلصة البيضاء، والتي كانت وصفاتهم غريبة بعض الشئ، ما دفع “الأكيل” للتعليق بقوله “دي إفتكاسات” لأنه لم يعد أحد يطبخ هذه الأصناف من 70 عامًا.
احتوت أكلة منهم على “لفت” وهو ما أثار فضول “مكرم” لتذوقه، حيث أبدى اعتراضه على مذاقه ولكن على النقيض رأت الإعلامية أن مذاقه مميز.
قالت “يونس” خلال إعداد إحدى الأكلات، إنها تطبخ في منزلها ولا تستعين بطباخين.
يذاع برنامج “صاحبة السعادة” يومي الاثنين والثلاثاء من كل اسبوع في تمام الحادية عشر مساء.
